Sperimentate gli effetti positivi delle erbe dell'Osttirol

Gli abitanti dell'Osttirol hanno sempre tratto valore dall'abbondanza della natura. La posizione meridionale e il clima a sud delle Alpi offrono le condizioni ideali per la coltivazione delle erbe, che svolgono un ruolo importante nelle nostre tradizioniculinarie, medicinali e culturali. Qui le erbe vengono utilizzate, ad esempio, per l'affumicatura: una delle più antiche usanze dell'umanità è stata riscoperta negli ultimi anni. A seconda delle occasioni, si bruciano erbe e resine diverse. L'incenso non viene bruciato solo durante le notti dell'incenso intorno a Natale e Capodanno. Esistono miscele e usanze a base di erbe per ogni situazione della vita, poiché si dice che il fumo di erbe aumenti la nostra percezione per raggiungere il massimo delle prestazioni. Il giorno dell'Assunzione, noto anche come "Festa della donna", in alcune località dell'Osttirol viene consacrato un mazzo di erbe composto da varie erbe. Presso l'Osttirol Kräuterwerk è possibile assistere alla preparazione di erbe e fiori locali da parte di Christine Wallensteiner, acquistare miscele di erbe e partecipare a corsi di incenso.

La conoscenza degli effetti salutari delle piante è stata trasmessa da molti contadini ai loro figli. Le erbe fresche dei giardini e delle montagne vengono trasformate in tè profumati e miscele di spezie, che si possono acquistare in tutti i negozi di prodotti agricoli dell'Osttirol. A seconda della stagione e della regione, le erbe finiscono anche in cucina. In primavera, in Osttirol si raccoglie l'aglio selvatico o il "Röhrlsalat", il giovane dente di leone. Il timo selvatico, noto anche come quendel, viene raccolto da molti proprietari di rifugi di montagna e aggiunto all'arrosto di maiale. Rafforza il sistema nervoso, aiuta ad addormentarsi e cura il raffreddore. Le radici di genziana sono tradizionalmente utilizzate per distillare la grappa in Osttirol. Anche il ginepro viene sempre più spesso trasformato in alcol nell'Osttirol al posto delle spezie dei crauti: nel Tirolo Orientale esistono sette tipi diversi di gin!

Chi è interessato alla coltivazione di erbe aromatiche dovrebbe visitare il Vitalpinum. Il sensuale giardino di erbe dei fratelli Unterweger, che producono oli essenziali e cosmetici, mostra tutto lo splendore delle erbe in Osttirol. Assaporate le erbe dell'Osttirol durante le vostre escursioni, in un bicchiere o con una tazza di tè. Lasciatevi incantare dal loro profumo quando le fumate o dal loro sapore quando le mangiate: l'effetto benefico è certo!